青稞酒是什么

青稞是一种在高原地区和气候下生长的一种植物了，也是高寒地区人们生存重要的食物了。青稞酿出的青稞酒也是会非常的清香醇厚、绵甜爽净，我们在饮用之后就是有头不痛、口不渴的感觉。青稞酒在最开始的时候酿造的程序是不复杂的，在藏区几乎所有的家庭都是可以酿造出来的。在酿造之前，就是要先选出颗粒饱满、富有光泽的青稞，然后就是洗干净了，沥干水，然后是放在大平底锅上面放入水加热烧煮两个小时就是可以了，然后捞出来，晾干水汽，将发酵的曲饼研成粉末，然后均匀的撒在上面搅拌最后将青稞酒放入坛子里面密封起来。如果是气温比较高的话，就是可以等两三天之后取出来，加入水后一个小时就是可以食用了。

哪些人不能喝青稞酒

1、高血压、心脏病患者

酒精是可以使得我们大脑兴奋，是会让我们的感情更加的激动，而且也是有很好的扩张血管的作用，使得血液升高，所以我们就是会容易发生血管破裂，严重了是会引起死亡，而且是会容易发生心律不齐，心跳加速等状况。

2、肝炎病患者

酒精是会直接的损伤我们的肝细胞，酒精对于我们肝的功能是有抑制和和毒害的作用，所以大家如果是患有肝炎的话，就是不要再不节制的喝酒了，这样就是等于慢性自杀了。

3、胃肠疾病患者

我们喝酒是会造成我们胃黏膜的损伤，是会引起上腹饱胀、反酸、嗳气等症状，这样是会让我们的胃病加重的，所以大家如果是患有胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病就是不要再饮用酒了，大家如果患有痔疮的话，也是不适合饮酒的。

提示：我们再喝酒以前尽可能是先食用一些菜肴，然后再喝酒，一定是要注意不要空腹喝酒了，不仅是容易醉而且是容易伤到胃，大家是可以一边进食一边饮酒。酒在胃里面停留的时间比较长，酒精就是会受到胃酸的干扰，能够让身体吸收缓慢，就是不容易醉了。酒在我们身体里面的消化器官里面的吸收速度是非常快。我们如果胃里面有食物的的华，酒精往小肠流动速度就是会减慢的，而且我们如果是空腹没有任何东西覆盖在胃黏膜上面，酒精就是会在胃里面肠道无阻。吸收的速度加快了，时间长了就是使得血液酒精的浓度急剧的上升。

4、尿路结石患者

酒里面是含有可以很好的促进尿路结石发生的钙、草酸及鸟核苷酸的成分。

青稞酒的适用人群

1、青稞是含有葡聚糖最高的农作物了，里面含有的葡聚糖含量是很多小麦的50倍。我们饮用青稞酒对于结肠癌、心脑血管疾以及糖尿病都是有很好的预防的作用。而且经常饮用一些的话对于提高身体免疫力，调节生理都是有很好的作用。

2、青稞里面是含有丰富的膳食纤维，膳食纤维里面的含量是要比小麦高很多，有很好的清肠通便的作用，能够帮助清除我们身体里面的毒素。

3、青稞里面是含有像硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E，这些营养成分是能够很好的促进我们身体的健康发育。而且还含有钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素，这些微量元素对于我们的身体健康是非常的有帮助的，都是我们身体所必需的营养物质。